PLANTEBASERET KOST
KURSUS V. MICHAEL BENTZON
KURSUS
Vil du bringe ny energi og kreativitet ind i dit køkken?
Har du lyst til at gro nye færdigheder inden for plantebaseret madlavning og få dit køkken til at blomstre med god energi?
Så er dette kursus til dig!
Kom og lær sammen med vores huskok Michael Bentzon, som på dette kursus vil formidle sin passion om plantebaseret kost.
Vi skal høste grøntsager fra Rødegaards køkkenhave, sanke vilde urter, og tale om bæredygtighed og lokal dyrkning.
Vi vil sammensætte friske og flot pyntede salater og du vil lære små tricks til at få hverdagsmaden til at stråle.
Du vil blive solidt udrustet med basisfærdigheder inden for vegansk gastronomi og lære at sammensætte et lækkert måltid, så du med kreativitet og viden kan få gang i dit eget køkken.
Og vi skal selvfølgelig lege med bælgfrugter, nødder og nærende svampe – mad der nærer livskraften og giver dig en sanselige og smag fuld oplevelse, Også i dit hverdags køkken!
PLANTEBASERET MAD
PROGRAM
- Ankomst, kaffe/the introduktion til aftenen
- Hvad er plantebaseret mad og bæredygtig gastronomi? Hvad er råvarer kvalitet? og hvordan sikre vi vores sundhed igennem at spise smagfuld mad lavet fra bunden i en travl hverdag?
- Køkkenhavens grønt, blomster og urter.
- Bælgfrugter og tilberedning af aftenens måltider
- Afslutning med Langbordsmiddag
PRAKTISK
Tidspunkt: Mandag, d. 5. okt. kl. 17-21.30
Sted: Køkkenet på Rødegård.
Pris: 825,- inkl. drikkevarer og langbords middag
Kun 12 pladser!
MICHAEL BENTZON
Michael Bentzon er manden bag vores unikke tilgang til helende kost. Med mange års erfaring indenfor grøn madlavning og en dyb forståelse for madens kraft, guider Michael vores køkken i at skabe måltider, der ikke blot mætter, men også har en helende virkning. Hans vision er enkel: at skabe retter, som sanseligt og smagsmæssigt forbinder os med naturen, og skabe madglæde, som forbinder os med hinanden.
Michael deler sin viden gennem madkurser, hvor du kan lære at tilberede simple, men kraftfulde måltider. På kurset lærer du at bruge økologiske ingredienser og traditionelle teknikker til at frembringe smage, der helbreder og styrker din energi. Her er fokus på bæredygtighed og mad som et redskab til holistisk sundhed. Gennem praktiske workshops viser Michael, hvordan grønne retter og glutenfri bagning, kan blive en nem del af hverdagens madlavning.
